QUICHES

Ingredientes:

• 6 ovos
• 200 ml de natas frescas
• 6 cogumelos frescos grandes
• 6 tiras de barriga de porco fumada
• 1 peito de frango
• 1 cenoura ralada
• bróculos
• queijo de S. Miguel ralado
• cebola, alho e azeite
• azeitonas sem caroço (a gosto)
• pimenta (a gosto)
• Opcional: 1 base de massa quebrada sem glúten e biológica

Execução:

Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho.
Cortar em pequenos pedaços todos os ingredientes "secos". 
Colocar na panela do refogado e deixar apurar para que o cogumelo largue "água".

Bater os ovos com as natas até ficar um creme. Adicionar o queijo ralado.
Temperar a gosto.

Misturar tudo e colocar em pequenas formas de silicone no forno a 180ºC por 20 min.
Ou colocar uma base de massa quebrada biológica e deixar no forno por 40 min.

Bom apetite!