Ingredientes:
- 10 cogumelos frescos
- 100 gr. de barriga de porco fumada
- 20 azeitonas sem caroço
- 1 ramo de salsa
- 1 pacote de natas sem lactose
- Queijo Cheddar e Queijo da Ilha de S. Jorge
Execução:
Lave os cogumelos e retire-lhe os pézinhos (retire um pouco mais de modo a ficarem tipo concha), reserve num tabuleiro.
Num processador coloque os pedaços de cogumelo, a barriga fumada aos pedaços, as azeitonas, cubinhos de queijo e a salsa. Triture tudo até obter uma pasta, não muito triturada!
Adicione 3/4 das natas, mexa tudo e coloque pelo menos uma colher de sopa deste preparado em cada cogumelo.
Regue com as natas restantes e coloque cubinhos de queijo Cheddar.
Leve ao forno a 190ºC por cerca de 25 min.
Bom apetite!
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