Ingredientes:
5 ovos
250 gr.de Queijo Quark
100 ml de iogurte
1 chávena de farinha de côco
1 chávena de côco ralado
1 chávena de farinha Teff
1 chávena de xilitol
1 chávena de açúcar de côco
1/2 chávena de óleo de côco ou de linhaça
1 colher de sobremesa de Goma Xantana
1 colher de sobremesa de fermento
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
raspa de uma lima
Execução:
Bata as claras em castelo. Reserve.
Misture as gemas com o açúcar.
Adicione lentamente os restantes ingredientes até obter uma massa homogénea.
Junte as claras em castelo.
Leve ao forno a 180º C por 30 a 40 minutos.
Bom apetite!
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